pomme de terre au poulet

POMMES DE TERRE AU POULET

Pour 4 personnes – 6PP / PERS


Préparation : 5 mn - Cuisson : 55 mn


8 grosses pommes de terre
4 cs de crème fraîche allégée
200 g de blanc de poulet cuit
persil
80 g de fromage râpé
sel poivre


Cuire les pommes de terre en papillote pendant 45 mn th.7 (230°). Les couper dans le sens de la longueur sans les éplucher. Mixer grossièrement les blancs de poulet. Creuser les pommes de terre, mélanger la chair avec la crème, les blanc de poulet et la moitié du fromage. Assaisonner. Remplir les pommes de terre du mélange. Mettre dans un plat et recouvrir du reste du fromage avant de faire gratiner 10 mn.